In Thailand wordt gegeten op de (houten) vloer. De rijst wordt op de borden geschept, alles wat je erbij eet staat in schalen op de grond tussen de mensen in.
Op zijn vaste plekje komen tientalle klanten per dag de barbeque stokjes eten die deze man verkoopt. Een grote ventilator hangt boven zijn gloeiend hete werk om de rook weg te zuigen.